コンディショニングサロン・セレネス
≪今月の一言≫
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4月でございます。
桜も見頃となりました。
早いところでは、散り始めてますがまだまだお花見できそうです。
飲食を伴ったお花見は3年ぶりということもあり、盛り上がっているところも多いのではないでしょうか？
先月から「ノーマスク」も一部解禁になりましたが、お花見の席ではマスク姿もまだまだみられますね〜
ともあれ、コロナ禍前に戻って来た街中を見るのが今は少し楽しいです！
4月といえば、入学や入社、転勤などで生活環境が変わる方も多いと思います。
慌ただしくて、周りを見る余裕のない場合もありますよね。
季節を感じることもなくただ過ぎて行く日々…
それはそれで仕方のないことですが、そんな方でも季節を感じられる方法がありますね！
そう、旬の食材を使った「ごはん」ならば季節を感じることができるのではないでしょうか？
とは言っても、お肉にはなかなか季節感がないし、お魚も「春」と「秋」の両方旬だったり、言われてみないとわからない場合も結構あったりして…
だいいち、切り身で買うので実感薄いです〜
そう、意外と食材の旬は難しかったりするんですよね
そこで「山菜」
野菜類は比較的「旬」がはっきりしていると思っています。
なかにはハウス栽培が当たり前になっていて、年中食べられるものも多いですが「山菜」であればわかりやすいのではないでしょうか？
山菜はさすがに「冬が旬」のわけがないでしょう！
が、
ところがどっこい、調べて見ると「ナズナ」や「タンポポ」など、寒さに強いものも結構ありました。
そういえば、正月明けに食べる「七草粥」ってのもありましたね。
あれ全部「山菜」でしたっけ…
ん？
「キノコ」も山菜だね
「秋の山菜」の代名詞でした
むむむ…
でも、でも、イメージ的に「山菜は春」ですよね！
少なくても、私はそうですぅ〜
お近くのスーパーに
セリ
ミツバ
フキノトウ
ノビル
タラの芽
シダ類の若芽
コシアブラ
タケノコ
などが、今なら並んでますので「春なのね」と季節を感じてください！
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